Akú veľkú nádej má zložený rastlinný proteínový prášok?

Ak máme byť v laboratóriu brutálne úprimní, za posledné desaťročie boli rastlinné bielkoviny do značnej miery „kompromisom“. Predávali sme ju ako etickú voľbu, ale vedeli sme, že jej chýba metabolický „punc“ srvátky. Globálna krajina sa však mení. Medzi rastúcimi alergiami na mlieko a environmentálnymi nákladmi na chov zvierat ľudstvo čelí „dusíkovej kríze“.

OXi'an Tihealth, nechceli sme len predávať ďalšiu „zelenú“ alternatívu. Chceli sme navrhnúť riešenie, vďaka ktorému nebude diskusia medzi zvieratami-vs-rastlinami relevantná. Spojením ryžových a hrachových bielkovínProtein Structure Co-technológia lešenia, posunuli sme sa od jednoduchého miešania do sférymolekulárny synergizmus. Toto je dôvod, prečo táto zložená matrica konečne dáva lekárskemu a potravinárskemu priemyslu skutočný dôvod na optimizmus.

Vo svete biochémie nejde o to, koľko bielkovín zjete, ale o to, koľko si vaše telo skutočne udrží-toto jeRovnováha dusíka. Samostatne sú ryža a hrášok ako polovica-dokončených viet. Jednému chýba lyzín, druhému metionín. „Dokončením vety“ na molekulárnej úrovni dosiahneme aPDCAAS z 1. To poskytuje ľudskému telu plán pre syntézu tkanív, ktorý je rovnako účinný ako vajce alebo srvátka, čím sa v podstate končí éra „nekompletnej“ výživy rastlín.

Pre výrobcu potravín B2B predstavuje nedeklarovaný alergén miliónovú-záväzku. Pre matku je to hazard so životom-alebo{4}}na smrť. Náš zložený proteín ponúka nádej, pretože je a„Safe Harbor“ prísada. Obchádzaním „Veľkej 8“ (sója, mliečne výrobky, pšenica) znižujeme imunologickú záťaž ľudského čreva. Vďaka tomu je prvou voľbou pre detskú výživu, kde sa vyvíjajúci imunitný systém nedokáže vysporiadať s agresívnymi proteínmi nachádzajúcimi sa v kravskom mlieku.

Zatiaľ čo glykemický index (GI) dostáva všetky titulky, ako výskumníci sledujemeInzulínový index. Mnohé proteíny spúšťajú rýchly nárast inzulínu, ktorý zaťažuje pankreas. Náš výskum vAminogramz ryžového-hrachu vykazuje oveľa kontrolovanejšiu metabolickú odpoveď. Tento „ustálený-stav“ dusíka ponúka obrovský maják nádeje pre pacientov s metabolickým syndrómom, ktorí potrebujú udržiavanie svalov bez endokrinnej horskej dráhy.

Srvátka je skvelá pre svaly, ale robí málo pre cievy. Naša zmes-na rastlinnej báze je jedinečná, pretože kombinuje vysoký obsahLeucín(pre aktiváciu svalového mTOR) s nadradenouarginínúrovne. Arginín je prekurzorom oxidu dusnatého, ktorý uvoľňuje krvné cievy. Táto „dvojitá-chémia“ mení hru-pre starnúcu populáciu, ktorá trpí sarkopéniou (strata svalov) a hypertenziou-, čo je kombinácia, ktorú živočíšne bielkoviny často nedokážu riešiť súčasne.

Najväčšou sťažnosťou na rastlinné bielkoviny bola vždy textúra „piesok v hrdle“,-čo je vlastne znak zlej rozpustnosti a nízkej biologickej dostupnosti. nášWet{0}}Processing Co-scaffoldnie je len pre chuť; fyzikálne mení, ako proteín interaguje s vodou a tráviacimi enzýmami. Dosiahnutím ultrajemného stavu 100 mesh zaisťujeme, že bielkovina neprejde len cez črevá, ale bude rozložená a efektívne absorbovaná.

Ak sa pozriete na COA (Certificate of Analysis) väčšiny izolátov hrachu, hladiny sodíka sú šokujúco vysoké-často vedľajším produktom extrakcie. Toto je „tichý zabijak“ v klinickej výžive. OXi'an Tihealth, skonštruovali sme aVariant s nízkym-sodíkom (340 mg/100 g). To poskytuje skutočnú nádej pre pacientov s renálnym zlyhaním alebo srdcovým ochorením, čo im umožňuje prestavať svoje telo bez zadržiavania tekutín spôsobeného zdrojmi bielkovín s vysokým-slaním.

Mnohé rastlinné bielkoviny sú „maskované“ umelými sladidlami a príchuťami, aby skryli „fazuľové“ VOC (prchavé organické zlúčeniny). Veríme, že je to podvádzanie. nášFyzikálna deodorizáciaproces odstráni tieto-noty pri zdroji. To umožňuje, aby produkty „Clean Label“, ktoré nepotrebujú zoznam chemikálií, boli chutné. Pre spotrebiteľa to znamená kratší, bezpečnejší a poctivejší zoznam zložiek.

Proteín je konečným nástrojom sýtosti, ale na kinetike záleží. Náš zložený proteín ovplyvňujePeptid YY (PYY)a GLP-1 (hormóny sýtosti) inak ako živočíšne bielkoviny. Keďže obsahuje aminokyseliny s rýchlym aj stredným{4}}uvoľňovaním, pomáha vypnúť signál hladu v mozgu na dlhšie obdobie. Vo svete, ktorý bojuje s obezitou, to poskytuje funkčnú, ne-farmakologickú nádej na dlhodobú homeostázu hmotnosti.

Komplex priemyselných hospodárskych zvierat je neoddeliteľný od používania antibiotík. Aj „čistá“ srvátka môže niesť stopy systému, ktorý ju vyrobil. Naše ryžové a hrachové bielkoviny sú pestované zo zeme, spracované kontrolovaneProstredie bez-GMOa prirodzene -bez hormónov. Výberom tohto kompozitu poskytujeme ďalšej generácii zdroj dusíka, ktorý nie je zaťažený chemickou históriou priemyselného poľnohospodárstva.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO): Spoločná správa FAO/WHO o hodnotení kvality bielkovín. https://www.who.int/publications/i/item/9241209356

Regulačná databáza FDA: Názov 21 - Označovanie potravín a kvalita bielkovín. https://www.fda.gov/food/food-označovanie-výživy

Národný inštitút zdravia (NIH): Úloha rastlinných-proteínov v zdraví srdca a dlhovekosti. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7601720/

ScienceDirect: Journal of Cereal Science - Developments in Rice{1}}synergies hrachových bielkovín. https://www.sciencedirect.com/journal/journal-z-cereálnej-vedy

Knižnica univerzity Jiangnan: Technológia mokrého{0}}spracovania v modernej botanickej extrakcii. https://en.jiangnan.edu.cn/

Záverečné technické vylúčenie zodpovednosti

Túto správu generuje tím výskumu a vývoja v Xi'an Tihealth Biotechnology Co., Ltd. za účelom vzdelávania B2B priemyslu. Tieto vyhlásenia týkajúce sa metabolickej nádeje a klinickej výživy sú založené na súčasnom biochemickom výskume a interných extrakčných štandardoch spoločnosti Tihealth. Formulátori musia overiť etikety finálnych produktov u miestnych regulačných orgánov (FDA, EFSA).