Dá sa na výrobu pečiva použiť biely sezamový prášok?

Hej! Ako dodávateľ bieleho sezamového prášku sa často pýtam, či sa táto všestranná zložka dá použiť pri výrobe pečiva. A odpoveď je výrazná áno! V tomto blogu sa s vami podelím o všetky prínosy z použitia bieleho sezamového prášku v výrobe pečiva, od jeho výhod až po vynikajúce recepty, ktoré môžete vyskúšať doma.

Kúzlo bieleho sezamového prášku

Najprv najprv, povedzme si o tom, čo robí biely sezamový prášok tak výnimočným. Biele sezamové semená sú známe svojou orechovou chuťou a vysokou výživnou hodnotou. Sú plné zdravých tukov, bielkovín, vlákniny a rôznych vitamínov a minerálov vrátane vápnika, železa a horčíka. Keď sú tieto semená rozletené na jemný prášok, zachovajú všetky tieto živiny, vďaka čomu sú skvelým doplnkom akéhokoľvek receptu na pečivo.

Jednou z hlavných výhod používania bieleho sezamového prášku v pečive je jeho jedinečná chuť. Orešková chuť sezamových semien dodáva pečiva hĺbku a bohatosť, ktoré jednoducho nemôžete získať s inými ingredienciami. Obzvlášť dobre sa spája so sladkými príchuťami, ako je čokoláda, med a ovocie, ale môže sa tiež použiť v slaných pečiva pre zložitejšiu chuť.

Ďalšou výhodou bieleho sezamového prášku je jeho textúra. Má jemnú, práškovú konzistenciu, ktorá môže pomôcť spájať prísady dohromady a dať pečiva hladkú, rovnomernú textúru. K pečiva tiež dodáva miernu krízu, ktorá môže byť pekným kontrastom k jemnosti cesta.

Používanie bieleho sezamového prášku v pečiva

Teraz, keď viete, prečo je biely sezamový prášok takou veľkou ingredienciou pečiva, povedzme si o tom, ako ho používať. Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete do svojich receptov na pečivo začleniť biely sezamový prášok, v závislosti od typu pečiva, ktorý robíte, a vašich osobných preferencií.

V cestoch

Jedným z najbežnejších spôsobov, ako používať biely sezamový prášok v pečive, je pridanie ho do cesta. Môžete to urobiť jednoduchým zmiešaním prášku do múky pred pridaním ďalších ingrediencií. Množstvo bieleho sezamového prášku, ktorý používate, bude závisieť od receptu a preferencií vkusu, ale dobrým východiskovým bodom je použitie asi 1/4 až 1/2 šálky prášku na šálku múky.

Pridanie bieleho sezamového prášku do cesta nielen dodáva chuť a výživu, ale tiež pomáha dodať pečiva krásnu zlatú farbu. To tiež robí cesto voňavejším, čo môže urobiť pečivo ešte príťažlivejšie.

Ako náplň

Ďalším spôsobom, ako používať biely sezamový prášok v pečive, je jeho použitie ako náplň. Môžete si vyrobiť jednoduchú sezamovú náplň zmiešaním prášku s trochou cukru, medu a trochou vody alebo mlieka, aby ste vytvorili hustú pastu. Túto výplň potom môžete použiť na vyplnenie pečiva, ako sú buchty, sušienky alebo koláče.

Sezamová výplň dodáva pečiva lahodnú, orechovú príchuť a robí z nich viac náplň. Do výplne môžete pridať aj ďalšie ingrediencie, ako sú nasekané orechy, hrozienka alebo čokoládové lupienky, aby boli ešte chutnejšie.

Ako poleva

Nakoniec môžete použiť biely sezamový prášok ako polevu pre svoje pečivo. Pred pečením alebo po dokončení môžete prášok posypať prášok cez vrchol pečiva. To nielenže dodáva pečivo krásny, dekoratívny dotyk, ale tiež im dodáva ďalšiu podporu chuti.

Môžete tiež zmiešať biely sezamový prášok s inými prísadami, ako je cukor alebo soľ, aby ste vytvorili ochutenú polevu. Napríklad môžete zmiešať prášok s hnedým cukrom a škoricou, aby ste vytvorili sladkú a korenistú polevu pre vaše pečivo.

Lahodné biele sezamové práškové recepty

Teraz, keď viete, ako používať biely sezamový prášok v pečive, tu je niekoľko vynikajúcich receptov, ktoré môžete vyskúšať doma:

Biele sezamové cookies

• Ingrediencie:
  • 1 šálka všestrannej múky
  • 1/4 šálky bieleho sezamového prášku
  • 1/2 šálky nesoleného masla, zmäknuté
  • 1/2 šálky granulovaného cukru
  • 1 vajce
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
• Pokyny:
  1. Predhrejte rúru na 175 ° C. Zložte plech na pečenie s pergamenovým papierom.
  2. V strednej miske rozšľahajte múku, biely sezamový prášok a soľ.
  3. Vo veľkej mise smotajte maslo a cukor, až kým nebude svetlo a našuchorené. Porazte vajíčko a vanilkový extrakt.
  4. Postupne pridajte zmes múky do maslovej zmesi a premiešajte, kým sa dobre nezmierte.
  5. Cesto volte do malých guličiek, priemer asi 1 palec a položte ich na pripravený plech na pečenie.
  6. Zatlačte na gule dole vidličkou, aby ste ich mierne vyrovnali.
  7. Pečieme 10-12 minút, alebo kým okrajov sušienky nie sú zlatohnedé.
  8. Nechajte cookies vychladnúť na plechu na pečenie niekoľko minút a potom ich preneste do drôteného stojana, aby sa úplne ochladil.

Biele sezamové buchty

• Ingrediencie:
  • 1 šálka teplej vody
  • 1 balíček aktívne suché kvasinky
  • 1/4 šálky granulovaného cukru
  • 3 šálky všestrannej múky
  • 1/4 šálky bieleho sezamového prášku
  • 1/4 šálky nesoleného masla, roztavené
  • 1 vajce
  • 1 čajová lyžička soli
• Pokyny:
  1. V malej miske kombinujte teplú vodu, droždie a cukor. Nechajte ho sedieť 5-10 minút, alebo dovtedy, kým kvasinky nie sú penové.
  2. Vo veľkej miske rozšľahajte múku, biely sezamový prášok a soľ.
  3. Do zmesi múky pridajte roztavené maslo, vajcia a kvasinkovú zmes. Miešajte, kým sa dobre kombinuje.
  4. Cesto hajte na mierne múnanom povrchu 5-7 minút, alebo kým nie je hladké a elastické.
  5. Cesto vložte do namazanej misky, zakryte ho vlhkou handričkou a nechajte ho vstať na teplom mieste po dobu 1-2 hodiny, alebo dovtedy, kým sa nezvládne veľkosť.
  6. Zasiahnite cesto a rozdeľte ho na 12 rovnakých kusov. Každý kus hodte do gule a vložte ich do namazanej muffinovej plechovky.
  7. Nechajte buchty opäť stúpať na 30-45 minút, alebo kým sa nezvládnu veľkosť.
  8. Predhrejte rúru na 190 ° C 375 ° F.
  9. Pečieme buchty 15-20 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé.
  10. Nechajte buchty vychladnúť v muffinovej plechovke niekoľko minút a potom ich preneste do drôteného stojana, aby sa úplne ochladil.

Biely sezamový koláč

• Ingrediencie:
  • 1 koláčová kôra
  • 1 šálka bieleho sezamového prášku
  • 1/2 šálky granulovaného cukru
  • 1/2 šálky mlieka
  • 2 vajcia
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
• Pokyny:
  1. Predhrejte rúru na 190 ° C 375 ° F.
  2. V strednej miske rozšľahajte biely sezamový prášok, cukor, mlieko, vajcia, vanilkový extrakt a soľ.
  3. Nalejte náplň do koláčovej kôry.
  4. Pečieme koláč na 30-35 minút, alebo kým sa náplň nestačí a kôra je zlatohnedá.
  5. Nechajte koláč vychladnúť na drôtovom stojane najmenej 1 hodinu pred podávaním.

Iné použitia bieleho sezamového prášku

Okrem použitia bieleho sezamového prášku v pečive existuje aj mnoho ďalších spôsobov, ako môžete túto všestrannú zložku použiť. Tu je niekoľko nápadov:

• V smoothies:Pridajte do svojho obľúbeného receptu na smoothie recept pre ďalšiu podporu výživy a príchute, pridajte polievkovú lyžicu bieleho sezamového prášku.
• Na jogurte:Posypte bielym sezamovým práškom na svoj jogurt na chutné a zdravé raňajky alebo občerstvenie.
• V šalátových obväzu:Zmiešajte trochu bieleho sezamového prášku s olivovým olejom, octom a vašimi obľúbenými bylinkami a korením, aby ste vytvorili lahodný šalátový dresing.
• Ako korenie:Používajte biely sezamový prášok ako korenie na mäso, zeleninu alebo rezance. K každej jedle dodáva vynikajúcu, orechovú príchuť.

Záver

Ako vidíte, biely sezamový prášok je všestranná a chutná prísada, ktorá sa dá použiť v rôznych receptoch na pečivo. Či už vyrábate cookies, buchty alebo koláče, pridáte do svojho cesta alebo výplň bieleho sezamového prášku, poskytne vašim pečivom jedinečnú chuť a výživovú podporu. Tak prečo to nevyskúšať? Som si istý, že sa vám budú páčiť výsledky!

Ak máte záujem o kúpu vysoko kvalitného bieleho sezamového prášku pre vaše potreby výroby pečiva, neváhajte a obráťte sa na mňa, kde nájdete ďalšie informácie. Rád by som prediskutoval vaše požiadavky a poskytol vám cenovú ponuku. Pracujme spolu na vytvorení chutných pečiva!

Odkazy

• „Sezamové semená: zdravotné prínosy, výživa a použitie.“ Medical News Today, Medilexicon International, 22. augusta 2019, www.medicalnewstoday.com/articles/270727.
• „Sezamové semená: výživa, výhody a ako ich používať.“ Healthline, Healthline Media, 18. marca 2020, www.healthline.com/nutrition/sesame-eeds.
• „Sezamové semená: Všetko, čo potrebujete vedieť.“ WebMD, Webmd, 2020, www.webmd.com/diet/health-benefits-sesame-eeds.